平安建设

[奉贤]奉城镇开展企业食堂卫生安全检查

2017年09月30日 来源:东方网

  为进一步确保我镇企业食堂的食品卫生安全,9月29日,奉城镇社稳办联合镇食安办对奉城镇部分企业食堂进行食品安全突击检查,检查食堂基本情况,了解原材料采购渠道、仓储方式,提出意见,督促整改,以切实保障职工的用餐安全。

  职工食堂作为单位员工集体用餐的特殊场所,不仅关乎员工个人的身体健康,更是单位健康发展的后勤保障。员工的餐饮质量和食堂的健康卫生一直是重点工作。如有操作不当及卫生工作不全面,将对员工身体健康造成伤害。

  在检查中,检查小组分别对食堂的原材料采购、冷熟食品分置和贮存情况、消毒器具的使用情况、食堂内部卫生状况及从业人员的健康情况进行详细检查,并重点对容易滋生细菌和发生食品污染的冰柜、冰箱等冷藏设施进行检查。检查组还就食堂的具体工作需求进行仔细询问,并将意见和建议一一记录在案,协商具体解决办法。根据此次检查结果显示,职工食堂在原料采集、食材存储、卫生保障等方面工作均达到食品安全的各项要求,可以满足员工健康用餐、安全饮食的具体需求。但检查过程中,也存在一些具体问题,如绞面机的使用清洗问题;部分食堂员工私人物品放置在食堂操作区域以及加装防鼠防蝇措施等。针对这些问题,食堂负责人也在第一时间给出了整改解决办法。

  今后,奉城镇还将不定期组织此类突击检查,并及时了解食堂整改情况,确保职工食堂的健康卫生,为员工提供健康安全的餐饮环境,让员工吃上放心饭,舒心菜。

  供稿:奉城镇